brigadeiro de batata doceIngredientes:

1 e 1/2 xícara (chá) de batata doce cozida e amassada;

2 colheres (sopa) de cacau em pó;

1/3 de xícara (chá) de açúcar de coco;

1 colher (sobremesa) de óleo de coco;

Castanha trituradas.

Modo de preparo:

Depois de assar a batata e descascar, coloque a batata junto com o cacau, açúcar e o óleo em uma panela e leve ao fogo médio. Mexa até desgrudar do fundo. Coloque em um prato e leve à geladeira para esfriar. Por fim, faça pequenas bolinhas de brigadeiro e passe no cacau em pó ou na castanha triturada pra finalizar. Depois é só servir.